BARCELÓ

30 marzo 2007

CAMPAÑA ANTITABACO EN SINGAPUR


Un médico, una enfermera y una paciente, probablemente con cáncer de pulmón, en una calle muy frecuentada de Singapur. Es la hora de la comida y muchos de los viandantes se sorprenden al ver esta escena. Los protagonistas son actores y forman parte de una iniciativa del Consejo de Promoción de la Salud (HPB, sus siglas en inglés) para luchar contra el tabaquismo.

Bajo el lema "Fumar provoca cáncer. Dejarlo es duro. No dejarlo lo es más", esta organización estatal intenta llegar a la población fumadora de Singapur para concienciarla sobre los riesgos de los cigarrillos.

La paciente, conectada a una botella de oxígeno, tose y se queja. El médico la explora. Tiene problemas pulmonares a causa del tabaco. A continuación, una actriz caracterizada de enfermera reparte panfletos con consejos para dejar de fumar e información sobre un teléfono de ayuda para abandonar el tabaco.

"Desde el lanzamiento de nuestra campaña, la línea telefónica del HPB [...] ha visto aumentado cinco veces el número de llamadas", señala el Consejo en un comunicado.

En este sentido, el HPB aclara que esta campaña "está dirigida a los fumadores adultos y a los no fumadores para comunicar las consecuencias fatales y debilitantes de fumar".


Esta iniciativa se complementa con un anuncio publicitario lanzado unos días antes en los distintos medios de comunicación (televisión, prensa, publicidad en la calle...). En él, aparece el citado lema junto con una imagen de una mujer con llagas en la boca y a la que le faltan algunos dientes. Es una fotografía similar a las que ilustran desde noviembre de 2006 las cajetillas de tabaco de Singapur.

Debido a la crudeza de esta imagen, las autoridades han tenido que revisar dónde se ha situado y en qué horarios se emite por televisión, ya que se han recibido quejas sobre su posoble efecto perjudicial sobre los niños pequeños.

"Esperamos que no sólo los consumidores se motiven a dejar su hábito sino que también los amigos no fumadores, los familiares o los padres aprovechen esta oportunidad para convencer a sus seres queridos de que deben dejarlo y alertar a sus hijos para que no empiecen a fumar", explica el HPB.

Ayudas para dejar el tabaco

Junto con esta campaña, el gobierno de Singapur va a poner en marcha en mayo otra iniciativa complementaria con la que pretende ayudar a todos los que opten por suspender su hábito.

Desde principios de mayo hasta finales, coincidiendo con el Día Mundial Sin Tabaco (el día 31), los ciudadanos de Singapur podrán ver anuncios con el lema "¿Listo para dejarlo? ¡Dale una oportunidad!". En ellos se verán testimonios de personas que lograron dejar el tabaco con éxito.

Además, el HPB se lanzará a la calle para ofrecer información sobre cómo abandonar esta adicción con ayuda. También se proporcionará material a los distintos lugares de trabajo, por si quieren repartirlo entre sus empleados.

ARTICULO APARECIDO EN EL MUNDO




29 marzo 2007

ESTRATEGIAS DE NEGOCIACION

  • Lo primero que hay que tener en cuenta es que la cultura empresarial tiene más influencia de Occidente que de Asia. Las negociaciones que se lleven a cabo en Singapur se parecerán más a las que se desarrollan en Londres, Frankfurt o Barcelona, que a las que tienen lugar en Seul, Bangkok o Pekín.
  • Las estrategias de venta son similares a las que se utilizan en la UE o EEUU: las ofertas deben apoyarse con políticas de promoción, distribución y servicio.
  • Es esencial distinguir y tener en cuenta el origen étnico de los interlocutores. En Singapur conviven tres etnias: la china, que es la mayoritaria con el 75 %, la malaya con el 15 % y la india támil con el 7 %; cada una mantiene sus peculiaridades a la hora de hacer negocios.
  • Las relaciones personales son importantes, sobre todo para acceder a las empresas. Una vez que se ha superado este escollo, priman los aspectos profesionales.
  • A diferencia de otros paises, utilizan eficazmente la videoconferencia e internet ( "net meeting") para negociar y avanzar con los proyectos en marcha.
  • Las citas de negocios deben establecerse con, al menos, tres semanas de anticipación. Los ejecutivos singapurenses tienen agendas muy cargadas ya que viajan con frecuencia a Japón y a otros países de la zona.
  • La educación y la cortesía están presentes en todas las reuniones. Hay que mostrar respeto hacia los interlocutores - especialmente a los de mayor edad-, hablar en un tono bajo y pausado, y respetar los turnos de intervención.
  • No debe interpretarse la actitud educada y amable de los singapurenses como un signo de debilidad. Todo lo contrario. Se trata de negociadores con una amplia experiencia y que se manejan a la perfección en el sistema capitalista que, por otra parte, es el suyo.
  • Las negociaciones se desarrollan siempres en inglés. Si se conoce ese idioma, no será necesario contratar intérpretes.
  • Hay que evitar hacer preguntas que puedan responderse con "si" o "no". Es preferible hacer preguntas abiertas.
  • Cuando se negocia en Singapur hay que preparar varias opciones, incluso la de retirarse si no se llega a un acuerdo en un tiempo razonable. Los singapurenses son flexibles, pero también sucede que, en ocasiones, sólo están buscando gangas en comparación con las ofertas que tienen de sus proveedores habituales.
  • Los elementos de la negociación son similares a los del mundo occidental. Así, se tiene en cuenta la calidad del producto, las estrategias de marketing, los plazos de entrega, el servicio postventa, etc.
  • Es positivo realizar presentaciones gráficas en las que se muestren las principales ventajas competitivas y las estrategias de mercado, y se proyecten los resultudos económicos.
  • En la argumentación es preferible ser concreto y directo, sobre todo si se negocia con ejecutivos jóvenes.
  • El ritmo de las negociaciones es rápido. Incluso serán ellos los que aceleren si piensan que están perdiendo el control de las negociaciones. En ningún caso hay que dar la sensación de urgencia para llegar a un acuerdo ya que lo utilizarán para obtener más ventajas.
  • Como la mayoría de los paises que han sido colonias británicas - Singapur lo fue desde 1819 hasta 1959 - existe una desconfianza hacia lo extranjero, sobre todo lo occidental. Hay que evitar comportamientos de superioridad o mostrar satisfacción cuando se logra un acuerdo favorable.
  • Los singapurenses hacen concesiones de forma escalonada creciente: las más pequeñas al principio y las más significativas la final de la negociación.
  • El margen de maniobra es amplio. Si se es vendedor hay que empezar con un precio elevado e ir bajando lentamente - ofrecer al principio un "precio razonable" no conduce a nada - Si se es comprador, hay que asumir que el precio que piden es bastante más alto del que están dispuestos a pactar al final de la negociación.
  • Les cuesta mucho decir "no". En su lugar dan evasivas o pretenden que la pregunta no se ha realizado. Un "si" no tiene el carácter afirmativo de las culturas occidentales sino que más bien cabe interpretarse como un "seguimos negociando".
  • Cuando la negociación está en su momento álgido suelen utilizar el argumento de los competidores para presionar a la otra parte.
  • Después de cada reunión es conveniente enviar un acta resumiendo los aspectos que se han tratado, ya que muchas veces se basan en ella para definir el plan de acciones y llevar a cabo lo acordado.
  • Existe un gran respeto a los acuerdos escritos, fundamentado en el respeto que se tiene a la Ley y a la justicia. Los contratos no pueden cancelarse sin causa justificada, ni renegociarse continuamente como es habitual en otros países asiáticos.
  • En Singapur no existe el concepto de "mordida" o soborno para conseguir cualquier prevenda con anterioridad. Es muy posible que si se intenta algo parecido no sólo se cierren las puertas al negocio sino que acabemos en la carcel.

16 marzo 2007

ANUNCIOS DE LA MEJOR CERVEZA DE SINGAPUR

Existe una marca de cerveza de Singapur, llamada Tiger que además está presente en varios de los paises del sudeste asiático y no sólo ha ganado varios premios por su calidad, si no que además hace unos anuncios para TV también de premio...
Aquí coloco algunos,,,,uno con la actriz latina Jessica Alba..
Existe otro muy bueno que no he podido localizar grabado enteramente en español en la localidad de Ronda (Granada). Si alguien lo tiene y me lo puede pasar,, lo coloco aquí también,,,,y ya sabeis si pasais por Singapur,,,probad esta cerveza....
BEBE CON MODERACION, ES TU RESPONSABILIDAD...

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14 marzo 2007

EL ROTI PRATA



Según dicen muchos, el roti prata es un pan de origen indio, aunque es fácil encontrar versiones parecidas en muchos paises del sudeste asiático y del subcontinente indio, incluyendo Pakistán, Afganistan, Nepal, Bangladesh, etc.

Roti Prata, Bukit Timah.

La palabra roti signifca pan en malayo, en indonesio, y en varias lenguas de la India.
En Singapur, el roti prata se ha convertido en un arte. De ser una comida simple y de las clases pobres, se ha democratizado y convertido en una suculenta comida para todas las clases y todos los bolsillos. Se rellena con multitud de elementos ( queso, marisco, carnes, vegetales, chocolate, miel, etc) o se come solo con curry, y es bastante asequible para todos los bolsillos.

jo's roti prata man

Una base de harina, agua y ghee (mantequilla pura) después de trabajarla sabiamente se acaba convirtiendo en una enorme sábana elástica que después de muchas doblezes y cocinado sobre una plancha se convierte en un producto crujiente y sabroso que ya por si solo nos abre el apetito.
Deliciosos en cualquier momento, para desayunar, almorzar, cenar y entre comidas.

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De venderse en humildes puestos callejeros de las calles de Little India, estar dentro de las cartas en restaurantes indios a convertirse en un producto digno de venderse por si solo dentro de los conceptos de comida rápida con numerosas enseñas que aparecen en el mercado.
Algunas con un alto grado de sofisticación y modernidad en sus instalaciones e ideal para franquiciar.
Cualquier inversor interesado contactar conmigo.

roti






09 marzo 2007

40 ECHOS CURIOSOS SOBRE SINGAPUR

Entérese de 40 echos que ni siquiera muchos Singapurenses conocen;
  1. Singapur consiste de una sola isla principal y 63 islotes, la mayoría deshabitados
  2. Singapur se situa entre los 20 países más pequeños del mundo, con una extensión de 682.7 km cuadrados. EEUU es 15000 veces más grande.
  3. Aparte de Mónaco, Singapur es el país más densamente poblado del mundo con 6430 personas por km. cuadrado.
  4. Singapur se convirtió en la nación número 117 de las Naciones Unidads el 21 de septiembre de 1965.
  5. El Simbolismo de la bandera nacional equivale a : El rojo simboliza la hermandad universal y la igualdad del hombre, mientras que el blanco significa la pureza y la virtud. La luna creciente representa una nación joven que crece y las cinco estrellas significan los ideales de democracia, paz, progreso, justicia e igualdad.
  6. La flor nacional de Singapur es la, Vanda Miss Joaquim, que fue descubierta por primera vez en 1893 por Agnes Joaquim, una ciudadana Armenia. La orquidea es un híbrido natural entre V. teres y V. hookeriana.
  7. El Merlion, mitad pez y mitad león, es el símbolo de Singapur. El “Singa” o león representa el animal que el un príncipe de Sumatra vio y pensó que era un león, y el pez es un tributo al histórico “Temasek”, la antigua ciudad marina.
  8. Singlish, es como se conoce a la variedad de Inglés que hablan los Singapurenses, una mezcla de Inglés con alguna palabra de Chino, malayo e incluso Támil. La versión en línea del Oxford English Dictionary tiene dos palabras con origen en Singapur - lah y sinseh -
  9. Aunque el Inglés es la lengua official de trabajo y la más ampliamente usada por la población, el himno nacional 'Majulah Singapura' está cantado en Malayo.
  10. La zorra voladora, el murciélago más grande del mundo con una longitud de alas de 1.5 metros se puede encontrar en uno de los islotes de Singapur, Pulau Ubin.
  11. Singapur es parada para miles de aves migratorias en su largo viaje al sudeste asiático.
  12. El primer zoológico nocturno del mundo The Night Safari, se encuentra en Singapur.
  13. A pesar de estar ampliamente urbanizado, Singapur es el mayor exportador de pez ornamental ( 25 % del mercado mundial) .
  14. La reserva natural de Bukit Timah en Singapur contiene más especies de árboles que todo el continente de Norte América.
  15. El punto natural más elevado de Singapur es Bukit Timah Hill, con solo 164 metros de altura (Singapur es bastante plano) .
  16. Los edificios en Singapur no pueden tener una altura mayor a 280 metros. Existen actualmente 3 edificios con esa altura: OUB Centre, UOB Plaza y Republic Plaza.
  17. La cascada más alta hecha por el hombre con una altura de 30 metros se encuentra en el Jurong BirdPark.
  18. La fuente más grande del mundo se encuentra en el centro comercial Suntec City de Singapur. Está realizada con bronce forjado y costó cerca de 6 millones de dólares americanos en 1997.
  19. Los edificios en el centro comercial Suntec City han sido construidos con la forma de la palma de una mano que simboliza el bien siguiendo los preceptos del "feng shui".
  20. En 2003, el aeropuerto de Singapur, Changi ganó el premio al “mejor aeropuerto del mundo” por 16ª vez consecutive según la encuesta realizada por la revista Business Traveller magazine en su edición europea.
  21. El record Guinness de la cadena humana de domino más larga fue establecido en Singapur el 30 de septiembre de 2000. La formaron 9234 estudiantes con una longitud de 4.2 km.
  22. El record mundial de derribo de fichas de domino (303621 fichas) se estableció el 18 de agosto de 2003 por una ciudadana china de 24 años.
  23. El record mundial del juego de “pasa el paquete” se estableció en Singapur el 28 de febrero de 1998. Lo consiguieron 3918 estudiantes que sacaron el envoltorio de 2200 paquetes.
  24. El record mundial de participantes en baile en línea se estableció en Singapur en mayo de 2002 con 11967 bailarines.
  25. La Gran Carrera de patos de goma de Singapur, un evento anual con el propósito de conseguir fondos para caridad, estableció un nuevo record en 2002 con más de 123000 patitos en el rio Singapur.
  26. Russell Lee, un seudónimo del equipo de escritores fantasmas, es el autor más vendido en Singapur. Sus 11 volúmenes de “True Singapore Ghosts Stories” han vendido más de 600000 copias hasta la fecha.
  27. La venta más rápida de un libro en Singapur fue establecida por George Nonis, un caricaturista que vendió 40000 copias en dos meses de su Hello Chok Tong, Goodbye Kuan Yew: The Untold Store”.
  28. El mayor beneficio de una película en Singapur lo estableció “Titanic” en 1997 con 6.65 millones S$.
  29. El mayor beneficio de una película local fue establecido en 1998 por el film “Money no Enough” con 6.02 millones S$.
  30. El primer film de Singapur en aparecer en el festival de cine de Cannes fue “12 Storeys” del director Eric Kooh en 1997.
  31. La violinista británica Vanessa Mae Nicholson nació en Singapur pero se trasladó a Inglaterra a la edad de 4 años.
  32. La mayoría de Singapurenses nacen en el mes de octubre.
  33. El primer censo de población se realizó en 1824 y reveló un total de 10863 habitantes. El ultimo censo de 2000 mostró una población de 4.2 millones.
  34. Casi 9 de cada 10 Singapurenses viven en pisos públicos (HDB flats).
  35. Los apellidos chinos más comunes en Singapur son Tan, Lim y Lee.
  36. Singapur tiene más de 3000 Km de carreteras. Estiradas de cabo a rabo, podrían cubrir la distancia de Barcelona a Copenhague o de Singapur hasta Hong Kong.
  37. 8 de cada 10 Singapurenses tienen teléfonos móviles.
  38. La mejor actuación de Singapur en los Juegos Olímpicos fue una medalla de plata ganada por el alterofilia Tan Howe Lian en Roma 1960.
  39. La nadadora Ang Peng Siong obtuvo el ranking de número 1 mundial en los 50 m estilo libre durante 1982.
  40. El coctel Singapore Sling se sirvió por primera vez 1915 en el Long Bar del Raffles Hotel. Sus ingredientes fueron, ginebra,Cointreau, brandy de cereza, Dom Benedictine, zumo de piña, Granadina, Angostura y lima.

06 marzo 2007

SINGAPUR MEJORA SUS LAZOS DIPLOMATICOS CON MALASIA

Singapur quiere mejorar sus lazos diplomáticos con Malasia y elevar el asunto de un tratado de extradición con Indonesia a niveles ministeriales según comentó ayer el Ministro de Asuntos Exteriores de Singapur George Yeo ayer (05-03-07).

Asimismo, Singapur tiene la intención de establecer un consulado en la malasia ciudad fronteriza de Johor Baru. El Sr Yeo añadió " En Siem Reap la semana pasada expresé nuestra intención al Ministro Malasio de asuntos exteriores Sr Syed Hamid de establecer dicho consulado, lo cual fue bien acogido" refiriéndose a la reunión de los ministros de asuntos exteriores de ASEAN celebrada la semana pasada en Camboya.


De hecho, las relaciones bilaterales con Indonesia ha estado ultimamente enrarecidas debido a la prohibición de exportación de arena a Singapur, por los asuntos fronterizos y por la no conclusión del tratado de extradición.

El Sr Yeo reafirmó asimismo la importancia que una ASEAN fuerte tendría a la hora de negociar de manera más eficiente con socios como los EEUU, China y Japón.

Otros puntos de cooperación incluyen trabajar con Malasia para desarrollar la Iskandar Development Region, (IDR) en Johor bajo la premisa del respeto y beneficio mutuo, y otorgar un doctorado honorario de la Universidad Nacional de Singapur al Sultan de Johor durante su visita el próximo abril.

La IDR es una zona de 2217 kim cuadrados situada al norte de la frontera entre Singapur y Malasia y que fue inaugurada el pasado noviembre (2006)

"Personalmente, estoy encantado que se haya anunciado que Genting se hiciera con la puja para la construcción del proyecto de Sentosa" añadió el Sr Yeo.

Sobre los lazos con Indonesia, el Sr Yeo dijo que la discusión sobre el tratado de extradición y el acuerdo de cooperación de defensa (DCA) será elevado a nivel ministerial para que pueda concluirse conjuntamente bajo la premisa de " un equilibrio de beneficios conjuntos" acordados entre el Primer Ministro Lee Hsien Long y el Presidente Indonesio Susilo Bambang Yudhoyono.


Así, cuando Singapur tome el mandato de ASEAN al final de este año 2007, "haremos lo máximo para impulsar la agenda de la ASEAN". "Una Asia en paz puede jugar un papel crucial para el mantenimiento de una mayor seguridad interna y desarrollo ecónomico" , añadió.

Sin embargo, la parlamentaria Irene Ng señaló que los Singapurenses " serían perdonados por preguntar si todos estos esfuerzos por construir una comunidad ASEAN fuerte y ayudar a nuestros vecinos valen la pena" después de ser testigo de las acciones poco amigables por parte de Indonesia y Tailandia".

En su discurso, el Sr. Yeo dijo " De vez en cuando, debemos esperar que otros paises presionen a Singapur con la esperanza de que cederemos a sus demandas. Los Singapurenses sabemos que si cedemos hoy, sólo se puede esperar más presiones mañana"

No obstante, añadió que "Singapur estará siempre dispuesto a construir buenas relaciones con estos paises, bajo la premisa del respeto y beneficio mutuo"

" Aún así deberíamos ayudarles, cuando tengan dificultades, y no porque esperemos gratitud o recompensa, pero porque creemos que es lo justo ".

En un acto separado, el ministro de defensa Teo Chee Hean habló ayer sobre los fuertes lazos de defensa con Indonesia y Tailandia, a pesar de las relaciones enrarecidas.

Por ejemplo, las Fuerzas Armadas de Singapur (SAF) y las Fuerzas Armadas de Indonesia (TNI) realizarán ejercicios bilaterales regulares. Añadió que los oficiales de TNI y SAF asistirán a sus centros de entrenamiento, mientras que SAF ha seguido trabajando conjuntamente con la Fuerzas Armadas de Tailandia en operaciones de ayuda humanitaria.



01 marzo 2007

NOTAS DESDE SINGAPUR

Quisiera transcribir la carta que hace unos meses me envió una gran amiga de Singapur con la que no he perdido el contacto y a la que quiero mucho, ya que siempre me ha demostrado que se puede contar con ella. Me ha pedido que no desvele su nombre, pero puedo decir que la conocí porque era la productora de un programa de radio en el que yo participaba hablando sobre España.

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Siempre recordaré a mi estimado amigo Juan como el hombre que me introdujo a la maravillosa España – y que no sólo se trata de tapas y toros, sino donde Ernest Hemingway encontró la inspiración, de la que los moros hicieron su casa en el sur del país y de la Galicia con sus tradiciones célticas. Sin mencionar el gazpacho que es algo que sienta de maravilla aquí en el húmedo calor de Singapur.

Hablando de comida - estaba viendo un programa sobre comida y viajes en la TV por cable llamado Planet Food – Ok, era raro porque lo presentaba una bella actriz india llamada Padma Lakshmi que hablaba un perfecto español – corríjeme si estoy equivocada pero si no me equivoco está casada con el polémico escritor Salman Rushdie.

De cualquier manera me hizo sentir como si estuviera en España con su colorido viaje desde Sevilla hasta Jerez donde nos presentó el maravillo azafrán que allí crece – No sabía que España exportara el 70 % de la cosecha mundial – increíble! El programa incluso mostró un concurso de recogida de azafrán ¡ Esta especia es una obligación para añadirles ese “punto” a tus platos- Todavía tengo una preciada caja de mi viaje a Marruecos hace 2 años – lo uso en cuentagotas cuando lo necesito!! Aquel viaje es lo más cercano que he estado de España!

Otro de los platos que Padma realizó en TV fue la deliciosa paella en un café cualquiera en la Costa del Sol – según parece es famoso, ¿Ayo ? ¿Lo conocen? El chef hizo una enorme demostración en una enorme paellera con el marisco más fresco que se encontraba disponible.

Juan , tu que has vivido en Singapur, estarás de acuerdo conmigo si digo que la paella se parece un poco al tradicional plato indio o del oriente medio "Plato de arroz Briyani” que se encuentran en la zona de Arab Street in Singapur. En lugar de marisco, el arroz picante se cuece con los jugos de carnes como cordero o ternera. Tengo hambre ahora! Cuanto deseo que alguien abra un buen restaurante español aquí en Singapur – como recordarás de tu estancia en Singapur, Juan, aquí hay montones de restaurantes Italianos y Franceses – pero quizá sólo un par de tapas bar con realmente inauténticas tapas españolas.

Por cierto, me puedes pasar la auténtica receta para las famosas natillas españolas o incluso la tortilla española – todavía me pregunto porque se llama tortilla española.¿Conoces la historia de porqué se llama tortilla española?, uhhmm, también me gustaría tener una buena receta de gazpacho – vi uno en TV también que tenia una base de pan seco y tomate, ajo y aceite de oliva junto a vinagre de vino – me sorprendió la mezcla del pan seco con los otros ingredientes! Pero puedo intentar a ver que me sale.


A cualquiera que lea esto la primera vez, se dará cuenta que a esta Singapureña le encanta la comida - pues tienen razón – de hecho después de la comida, las compras son el segundo hábito de elección en Singapur – además, lo único que tenemos de España hasta ahora son Zara y Mango ¡ pero no nos quejamos ¡! Deberían ver como van las ventas!!

Seguimos hablando, quizá la próxima vez compartiré una de mis recetas de platos picantes contigo!



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Notes from Singapore

I will always remember you my dear friend Juan as the man who introduced me to wonderful Spain- and that it is not just tapas and bull fights but where Ernest Hemmingway found inspiration, where the Moors made there home in the South and that Galecia has such an unusual Celtic history.Not to mention of course gazpacho- that is something that goes down so well here in humid , sunny Singapore.

Talk about food- I was just watching a travel food programme on cable TV called Planet Food—ok this was really unusual because the host was pretty Indian actress called Padma Lakshmi spoke wonderful Spanish too- Correct me if I’m wrong but if I’m not mistaken she is married to that controversial writer Salman Rushdie.

Anyway she made me feel like I was in Spain with her colourful journey from Sevilla thru Jerez where she talked about the wonderful saffron that grows there- I didn’t know that Spain exports about 70% of the worlds saffron- amazing! The show even featured a saffron picking contest! This spice is just a must to add that “zing” to your dish- I still have a precious box I got when I was in Morocco 2 years ago- used sparingly when I need too!! That is probably the closest I’ve been to Spain!

Another dish Padma actually did on TV was the delicious paella in a café she came across in Costa Del Sol- apparently it’s famous, Ayo? Have you heard of it? The chef cooked up a storm in a really huge flat pan with the freshest sea food there was.

Juan you’ve lived in Singapore befor, will you agree if I say paella looks a little like the Indian or Middle eastern Briyani rice dish that you find in the Arab Street area of Singapore. Instead of seafood though, the spicy rice is simmered in the juices of the meats like lamb or beef. I am hungry now! And I do wish someone would open a good Spanish restaurant here in Singapore- ya you probably remember in your stay here Juan there are still lots of Italian and French eateries- but perhaps just a couple of tapas bars featuring unauthentic Spanish entrees!

By the way, do you have an authentic recipe for the famous Spanish custard dessert or even the Spanish omelette- am still wondering why it is called the Spanish omelette? Do you know the history behind that one? O ya, a good gazpacho recipe would be great too- saw this one on TV as well which had as a base, dried bread and tomato, garlic and olive oil along with vinegar wine- was a bit surprised at the dried bread being ground up with the other ingredients! But I could give it a try and see what it tastes like.

If anyone is reading this for the first time, you’d probably guess that this Singaporean loves food- you are right- in fact after good food, shopping is the Singaporean’s next habit of choice- alas, all we have from Spain at the moment are Zara and Mango! But we are not choosy! You should see how the sales go!

Talk to you soon, maybe next time I share one of my recipes for a spicy dish with you!